Leuchtendes Granatrot für das Auge. Blumige Aromen und fruchtige Tiefen eröffnen die Nase, die sich dann zu einer unendlichen und edlen Reihe von Tertiäraromen entwickelt, die an weißen Pfeffer, Puder, Talk, süßen Tabak, Menthol, Weihrauch und Harz erinnern. Der Geschmack ist energisch, aber gleichzeitig elegant, sanft und samtig. Der Nachhall ist lang und der Abgang balsamisch.

Mitte Oktober wurden die Nebbiolo-Trauben geerntet, aus denen nach sorgfältiger manueller Sortierung der Barolo Cannubi DOCG der Kellerei Brezza entstand. Er gärt bei kontrollierter Temperatur und ruht dann in großen Holzfässern von dreißig Hektolitern. Zum Abschluss ruht der Wein noch ein Jahr lang in der Flasche. Er wird in etwa 8 Tausend Flaschen pro Jahr hergestellt, die alle nummeriert werden, bevor sie verkauft werden. Sie bietet Garantien in jeder Hinsicht, sowohl was die Bezeichnung als auch was den Erzeuger betrifft. Auch sein Preis-Leistungs-Verhältnis ist beeindruckend.

Passt zu Gerichten aus rotem Fleisch, Wild oder Wildbret. Perfekt zu Fasan mit Steinpilzen.

Sulfite

Barolo

Nebbiolo

Alcolico

Corposo

Elegante

Evoluto

Legno

Monovitigno

Speziato

Tannico

Italien

Formelles abendessen

Biologisch

Unabhängige Winzer

Piemont

Hauptspeisen mit rotem fleisch

Wild

Rot