Een klassieke Pouilly-Fuissé voor liefhebbers. Zijdezacht. Een witte grapefruit getinte wijn van vloeibare precisie opent met een geur van honingbloesem overtuiging. De smaak van citroengras en wilde bloemenhoning balanceert de stenige minerale kern. De wijn heeft een verrukkelijke diepte van karakter die eindigt met een elegante twist.

Op de grens van Bourgogne en Beaujolais ligt Chateau de Lavernette, waar de familie Boissieu al generaties lang verschillende stijlen Pouilly-Fuissé, Beaujolais en Beaujolais Blanc maakt. Sinds 2007 werken zij volledig biodynamisch.

• Land / streek: Frankrijk / Bourgogne AOC
• Druivensoort(en): 100% Chardonnay
• Karakter: Houtgelagerde Chardonnay
• Keurmerk: Demeter – Bio-dynamisch
• Proefnotitie: Vol, mineralig, boter, brioche, citrus, grapefruit, crème brûlée, gember.
• Lekker bij: Aperitief, rijke en romige soepen, escargot, krab met zachte schaal, zoetwaterbaars, gegrilde forel, heilbot, zwaardvis, wildvogels, karbonades. Romige blauwe of zachte, scherpe kaas.