Sprouting taugé deze sappige kiemgroente is perfect om zelf te kweken en groeit in enkele dagen uit tot een heerlijke toevoeging aan je maaltijden. Voeg een gezond tintje toe aan roerbakschotels, verfrissende salades of soepen.

Taugé kweken is eenvoudig en vraagt weinig ruimte. Plaats de zaden op een laagje water of in een kiemgroente pot. Geef de taugé elke dag water om uitdroging te voorkomen, aangezien deze kiemgroente houdt van een vochtige omgeving. Binnen ongeveer vier tot zes dagen zijn de spruiten gereed voor gebruik. Zorg voor voldoende licht maar vermijd direct zonlicht om te zorgen dat ze gelijkmatig en knapperig groeien.

Qua smaak is taugé lekker fris en licht knapperig, met een subtiele nootachtige ondertoon die perfect combineert met diverse gerechten. Voor gebruik kun je de spruiten kort in heet water dompelen of wokken voor een milde, zachtere textuur. Voeg ze toe aan roerbakschotels, salades of gebruik ze als knapperige topping in soepen.