Energieke Beaujolais Villages. Deze wijn wisselt frisse, speelse, opwekkende expressies van rood fruit en bloemen af met een krachtige, serieuze ondertoon. Souplesse en power.  Duidelijk voorbeeld van de stijl van Jean Claude Lapalu.

Jean Claude Lapalu maakt zijn eigen wijn sinds 1995. Tot die tijd leverde hij de druiven van zijn conventioneel bewerkte wijngaarden aan de coöperatie, net als zijn vader en grootvader. In zes jaar tijd schakelde hij over naar biodynamische wijnbouw. De wijngaarden van Jean Claude Lapalu liggen rondom de zuidelijkste cru van de Beaujolais: Brouilly.

• Land / streek: Frankrijk / Beaujolais
• Druivensoort(en): 100% Gamay
• In de wijngaard: Fruit uit diverse wijngaarden, allemaal met een ligging midden op de helling en met een zand- en granietbodem. Er worden geen chemische bestrijdingsmiddelen gebruikt. Oude wijnstokken (tussen de 50 en 80 jaar oud) in een hoge plantdichtheid (11.000 stokken per hectare). Handmatige pluk.
• In de kelder: De druiven worden 24u afgekoeld voordat de fermentatie start. Fermentatie met wijngaard-eigen gisten. Vinificatie volgens de maceration carbonique techniek. Maceratie van 10 tot 20 dagen, afhankelijk van het oogstjaar. De wijn rijpt zes tot zeven maanden op de fijne 'lie' in betonnen tanks. Er wordt niet geklaard, niet gefilterd. Bij het op de fles gaan wordt een kleine hoeveelheid sulfiet toegevoegd.
• Keurmerk: Biodynamisch en natuurwijn