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Prefillossera Etna Rosso 2017 Palmento CostanzoVINO Tipologia: Rosso Regione: Sicilia Denominazione: Etna rosso Annata: 2017 Vitigno: Nerello mascalese, Nerello cappuccio Gradazione: 14. 0% Temperatura di servizio: 16 18 Formato: 0. 75 l Allergeni: Solfiti PRODUZIONE: Biologico Vinificazione e affinamento: Tradizionale Sistema di produzione: Abbinamenti: PRODUTTORE Palmento Costanzo, situata a Passopisciaro nella Contrada Santo Spirito, sul versante nord dellEtna, una cantina che incarna lessenza

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VINO
Tipologia:	Rosso
Regione:	Sicilia
Denominazione:	Etna rosso
Annata:	2017
Vitigno:	Nerello mascalese, Nerello cappuccio
Gradazione:	14.0%
Temperatura di servizio:	16-18°
Formato:	0.75 l
Allergeni:	Solfiti

PRODUZIONE:	Biologico
Vinificazione e affinamento:	Tradizionale
Sistema di produzione:

Abbinamenti:

PRODUTTORE

Palmento Costanzo, situata a Passopisciaro nella Contrada Santo Spirito, sul versante nord dell’Etna, è una cantina che incarna l’essenza del terroir etneo. Fondata nel 2010 dalla famiglia Costanzo, l’azienda coltiva 18 ettari di vigneti biologici, tra 600 e 800 metri di altitudine, su suoli vulcanici ricchi di sabbia e rocce. Le viti, alcune centenarie e prefillossera, sono allevate ad alberello con pali di castagno, rispettando le tradizioni locali. La cantina, restaurata secondo i principi di bioarchitettura, utilizza vinificazioni separate per ogni contrada, con lieviti indigeni e affinamenti in acciaio, cemento o botti di rovere, per esaltare l’identità del territorio.

La Cuvée Etna Rosso DOC Prefillossera 2017, prodotta da viti prefillossera di oltre 100 anni nella Contrada Santo Spirito, è un blend di 90% Nerello Mascalese e 10% Nerello Cappuccio. Di colore rubino intenso, al naso offre un bouquet ricco di frutti rossi maturi, come ciliegia marasca e lampone selvatico, con note di cenere vulcanica, spezie dolci e sfumature balsamiche. In bocca, è potente ma elegante, con tannini raffinati, un’acidità ben bilanciata e una chiusura sapida e minerale, che riflette il suolo vulcanico. La vinificazione avviene con fermentazione spontanea, seguita da un affinamento di 24 mesi in botti di rovere Taransaud da 500 litri, donando struttura e complessità.Con un punteggio di 95 da Kerin O’Keefe, questo vino è ideale con carni rosse, selvaggina o formaggi stagionati, con un potenziale di invecchiamento fino al 2040. La Prefillossera 2017 è un omaggio alle viti storiche dell’Etna, un vino che unisce potenza, freschezza e un carattere territoriale unico, celebrando il patrimonio di Palmento Costanzo.

Prefillossera Etna Rosso 2017 Palmento Costanzo

Name: Prefillossera Etna Rosso 2017 Palmento Costanzo
Brand: evo-colors.fr
SKU: 65454435873
Price: 70.00 USD
Availability: InStock
Rating: 4.3411 (62 reviews)