Origine: Toscana, Italia

Vitigno: Colorino (100%)

Colore: Rosso rubino intenso con sfumature violacee, caratteristico di questo vitigno autoctono, che evolve in tonalità granate con il tempo.

Profumo: Aromi complessi e penetranti, dominati da frutti rossi come ciliegia, amarena e ribes nero. Note floreali di violetta e sentori terrosi si fondono con accenti speziati e una leggera balsamicità.

Sapore: Al palato, è secco e strutturato, con una trama tannica fine ma intensa. Presenta un buon equilibrio tra freschezza e morbidezza, con un corpo pieno e una persistenza notevole. Emergono sapori di frutta matura e sfumature di erbe aromatiche, accompagnate da una nota minerale che esalta la tipicità del terroir.

Gradazione alcolica: 13.5%

Temperatura di servizio: 16/18° C

Abbinamenti: Ideale con piatti della tradizione toscana come la bistecca alla fiorentina, arrosti di carne rossa, cinghiale in umido, e formaggi stagionati. Si abbina bene anche a preparazioni a base di funghi e tartufo, esaltando le note terrose del vino.

Terroir: Coltivato sulle colline toscane, questo Colorino esprime al meglio il suolo calcareo-argilloso della zona. Il clima mediterraneo, con estati calde e secche e inverni miti, permette alle uve di raggiungere una maturazione ottimale, esaltando la struttura e l'equilibrio del vino.

Vinificazione: Le uve Colorino vengono raccolte manualmente e sottoposte a una vinificazione tradizionale. Fermentano a temperatura controllata per mantenere intatte le caratteristiche aromatiche del vitigno. Successivamente, il vino affina in botti di rovere per circa 12 mesi, acquisendo complessità e arrotondando i tannini.

Descrizione: Il Colorino di Casanova è un esempio straordinario di Colorino in purezza, che rispetta e celebra la tradizione toscana con uno stile contemporaneo. La Spinetta propone un vino che colpisce per il suo carattere autentico, dalle intense note fruttate e floreali, e una piacevole persistenza. Un’interpretazione raffinata e versatile, ideale per chi cerca un vino espressivo e dal forte legame con il territorio.

Classificazione: IGT (Indicazione Geografica Tipica)

Tipologia: Vino Rosso

Allergeni: Contiene solfiti

Premi e punteggi: Il Colorino di Casanova IGT 2020 di La Spinetta ha ricevuto un punteggio di 92 punti da James Suckling, che ne elogia l'equilibrio e le note complesse.

Filosofia: Produzione integrata