Er hat eine strohgelbe Farbe mit leichten, ins Grünliche gehenden Reflexen. Die Perlage ist fein und ausreichend beständig. Die Aromen in der Nase erinnern an weißfleischige Früchte und Zitrusfrüchte, mit einigen pflanzlichen Anklängen. Am Gaumen ist er leicht und zeichnet sich durch einen besonders trockenen Geschmack und ein feines Gleichgewicht zwischen Säure und Saftigkeit aus.

Der seit Ende der 1980er Jahre hergestellte Trento DOC "Abate Nero" zeichnet sich durch seine feinen und leichten Aromen aus, die die Qualitäten des Chardonnay und das große Können der Kellerei im Umgang mit dieser Sorte hervorheben. Die Trauben werden weiß vinifiziert und in Edelstahl vergoren, dann in der Flasche nachgegoren und mindestens 24 Monate lang auf ausgewählten Hefen belassen. Abate Nero: die ganze Schönheit des Trentino sprudelt im Glas.

Er eignet sich perfekt für Aperitifs, wo er kalte Vorspeisen und Fingerfood stilvoll begleitet. Passt auch hervorragend zu rohen Meeresfrüchten.

Sulfite

Chardonnay

Trento DOC

Acciaio

Aromatico

Giovane

Monovitigno

Jahrgangslose Weine

Italien

Extra Brut

Aperitif

Trentino

Antipasti mit fisch

Krustentiere

Roher fisch

Schaumwein