Strohgelb, mit zarten grünlichen Reflexen. In der Nase zeigen sich Noten von mediterraner Macchia, frischen Trauben, Apfel und weißem Pfirsich, Ginster, Orangenblüten und Wildblumen, begleitet von einer angenehmen mineralischen Note. Warmer und weicher Gaumen, der von einem frisch-würzigen Geschmack von hervorragender Persistenz begleitet wird.

Der Vermentino di Gallura Superiore DOCG "Biancosmeraldo" vom Weingut Unmaredivino ist ein Weißwein mit starkem und ausgeprägtem Charakter, der die persönliche Note von Gioacchino Sini erkennen lässt. Die Trauben werden in den ersten Septembertagen von Hand geerntet, bei einer Temperatur von etwa 0° eingemaischt, abgebeert und sanft gepresst. Die Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahl und eine mehrmonatige Ruhezeit auf der Hefe schließen den Prozess ab. Diese lange Weinbereitung ermöglicht es, die Aromen und den Geschmack der Rebsorte zu bewahren und voll zur Geltung zu bringen, so dass der ganze Duft des Vermentino und die Ursprünglichkeit des Terroirs in die Weine übergehen.

Hervorragend zu edlen Krustentieren, Vorspeisen und ersten Gängen aus Meeresfrüchten, Hauptgerichten aus Fisch und Frischkäse.

Sulfite

Vermentino di Gallura

Acciaio

Monovitigno

Sapido

Italien

Abendessen unter Freunden

Entspannter abend

Sardinien

Krustentiere

Vorspeisen mit fisch

Weiß