Schafmilch im Camembert-Stil - eine seltene Kombination

Schafcamembert ist selten - und das aus gutem Grund: Schafmilch ist reicher, fettreicher und intensiver als Ziegen- oder Kuhmilch, und im Camembert-Stil entfaltet sie ein Aromaprofil, das man so kaum woanders findet. Warm, rund, mit einer natürlichen Süße im Hintergrund und dem unverwechselbaren Schmelz, den nur Schafmilch bringt. Der Rotholzer Schafcamembert ist der einzige Schafmilch-Weichkäse im tirolish-Sortiment - und einer, der auf jeder Käseplatte sofort auffällt.

HBLFA Rotholz - Präzision trifft Handwerk

Wie der Ziegencamembert wurde auch der Schafcamembert an der Höheren Bundeslehr- und Forschungsanstalt für Landwirtschaft und Ernährung in Tirol entwickelt - in einem innovativen Projekt, das Käseforschung und regionales Handwerk verbindet. Die Schaf-Heumilch g.t.S. stammt von Tiroler Bauern und wird direkt in der Region verarbeitet. Jeder Kauf unterstützt die lokale Schafhaltung und die Erhaltung traditioneller Milchwirtschaft in Tirol.

190 g - cremig, schmelzend, für besondere Momente

Mit seiner feinen Edelschimmelrinde und dem cremig-schmelzenden Inneren ist der Rotholzer Schafcamembert der Käse für alle, die beim Weichkäse mehr wollen als das Gewöhnliche. Leicht angewärmt mit Feigensenf, als Highlight auf der Herbst-Käseplatte, oder einfach pur mit einem kräftigen Rotwein: dieser Käse braucht keine große Bühne - er schafft sie sich selbst.