Valpanera Spumante Ribolla Gialla Extra Dry 2024 är en frisk och livlig mousserande vinupplevelse från Friuli-Venezia Giulia, skapad på den lokala druvan Ribolla Gialla. Med sin aromatiska profil, eleganta bubblor och torra men ändå mjukt fruktiga stil är den ett utmärkt val för dig som söker en modern italiensk spumante med tydlig regional karaktär. Ribolla Gialla har odlats i nordöstra Italien i århundraden och räknas som en av områdets mest traditionsrika druvor.

Smakprofil
I glaset visar vinet en ljus halmgul färg med fina, livliga bubblor. Doften är frisk och inbjudande med toner av citrus, gröna äpplen, vita blommor och ett lätt örtigt, mineraliskt drag som ger extra precision. Smaken är spröd och energisk med pigg syra, saftig frukt och en balanserad extra dry-karaktär som gör vinet både tillgängligt och elegant. Eftersmaken är ren och uppfriskande med en lätt sälta och citrusprägel. Vinet är gjort för att njutas ungt och har bäst uttryck inom de närmaste åren efter skörd.

Vinifiering
Valpanera Spumante Ribolla Gialla Extra Dry 2024 kommer från Friuli-Venezia Giulia, ett område känt för sina svala vindar, långa växtsäsong och jordar som ofta bidrar till friskhet och mineralitet i vinerna. Ribolla Gialla trivs särskilt väl i detta nordöstra italienska klimat, där druvorna kan utveckla aromatisk intensitet samtidigt som syran bevaras. Vinifikationen syftar sannolikt till att lyfta fram druvans naturliga fräschör och rena frukt, följt av en andra jäsning för att skapa den mousserande stilen.

Mat & Servering
Passar utmärkt till antipasti, tempurafriterade grönsaker, skaldjur, lätta fiskrätter, sushi och milda ostar. Servera väl kyld, gärna vid 6–8 °C, för att framhäva vinets fräschör och bubblor. Ingen dekantering behövs.

Producent
Valpanera är en producent med förankring i Friuli-Venezia Giulia, ett av Italiens mest respekterade områden för aromatiska vita viner och eleganta mousserande viner. Med fokus på lokala druvor och regional identitet lyfter producenten fram den stil och precision som gjort området känt långt utanför Italiens gränser. Den här typen av vin visar tydligt Valpaneras ambition att kombinera tradition med en fräsch, samtida stil.