Ocet ryżowy Nigori to wyjątkowy, niefiltrowany ocet klasy premium, produkowany w Japonii tradycyjną metodą od ponad 300 lat. Zachowuje naturalnie wysoką zawartość składników powstałych podczas fermentacji, takich jak enzymy koji, aminokwasy oraz komponenty bakterii Acetobacter, które nadają mu głęboki smak umami, delikatną słodycz i subtelny aromat fermentacji.

Dzięki łagodnej kwasowości i bogatemu profilowi smakowemu doskonale sprawdza się jako dodatek do ryżu sushi, sosów, marynat, dressingów oraz potraw z ryb i owoców morza. Niewielka ilość wzmacnia smak bulionów, sosów i dań duszonych, nadając im większą głębię.

Ocet wytwarzany jest rzemieślniczo w glinianych kadziach w prefekturze Fukui przez firmę Toba-ya Suten, która od pokoleń kontynuuje tradycję fermentacji, zachowując autentyczny charakter i najwyższą jakość produktu.

360 ml