Bien que très abordé en parfumerie, le thé inspirait Isabelle Larignon et plus particulièrement le Milky Oolong, un thé "bleu" semi-oxydé apprécié pour sa note naturellement lactée. L’occasion de travailler la facette gourmande en écartant les notes vanillées ou collantes de caramel et barbe-à-papa.

Plonger son nez dans les feuilles sèches de ce thé, c’est comme plonger dans la fourrure d’un chat casanier : il y fait chaud, doux et sec. L'olfaction est gourmande comme un lait sur le feu, réconfortante comme une châtaigne à peine rôtie l’automne venu. Des notes coumarinées rappelant le foin séché par l’été qui s’en fut, exhalent comme une consolation. Cis-jasmone oblige, se mêle à l’ensemble un bouquet de fleurs blanches. En bouche, la liqueur florale, crémeuse, lactée s'enrichit d'effets de fruits confiturés : abricot, mirabelle, figue…
C’est tout cela que l’on ressent dans Milky Dragon. Ainsi que le souvenir d’un jardin de thé pris dans la brume du jour naissant. Végétation et moiteur s'y répondent dans l’éclat d'un feuillage vert perlé de rosée, aussi brillant qu'un cuir laqué, délicatement fumé...