Unser sortenreiner Merlot Barrique hat ein dunkles, sattes Rot und weist in der Nase kräftige, rauchige Röstaromen sowie Noten von roten Früchten, Eukalyptus, und gerösteten Mandeln auf. Von kräftiger Struktur und mit vollem Körper endet sein langer Abgang auf roten Früchten. Ein aussergewöhnlich dichter, aromatischer Merlot aus dem Südwesten Frankreichs!

Der Tête Sage wird während zwölf Monate in neuen und 2-3 jährigen Barriques sowie in neuen 500l Eichenfässern ausgebaut. Anschliessend Lagerung im Inox Tank bevor der Wein abgefüllt wird.

Temperatur 18 - 20°C
Lagerfähigkeit 6-10 Jahre

Wir ernten alle Trauben von hand, sämtliche Weine werden ohne tierische Produkte (Eiweiss, Gelatine, ...) vinifiziert. Die Weine enthalten wenig Sulfite, gemäss den Richtlinien der Nature & Progrès Charta. Alle unsere Weine werden nicht steril filtriert.

Rotwein konventionell  : max. 150mg/l SO2
Rotwein Nature & Progrès: max. 70 mg/l SO2

	Rotwein
IGP ARIÈGE	Jahrgang 2020
Sorten : 100% MERLOT	14.7% vol.