Dieser sortenreine Tannat hat 24 Monate Barrique Ausbau. Sehr dunkle, fast schwarze Farbe. In der Nase intensive Aromen nach Tabak, Leder und Dörr-Pflaume. Im Gaumen rund, sehr kraftvoll und viel Körper.

Zu Entrecôte, Grilladen, kräftigem Käse, oder der Wein nach dem Wein !

Ausbau während zwölf Monate in neuen und 1- jährigen Barriques, anschliessend erneute Lagerung für zwölf Monate in einem neuen Barriue der Linie "Sélection Noble", Lagerung im Inox Tank bevor der Wein abgefüllt wird.

Verpackung in Einzel-Holzkiste.

Temperatur 18 - 20°C
Lagerfähigkeit 8-10 Jahre

Wir ernten alle Trauben von hand, sämtliche Weine werden ohne tierische Produkte (Eiweiss, Gelatine, ...) vinifiziert. Die Weine enthalten wenig Sulfite, gemäss den Richtlinien der Nature & Progrès Charta. Alle unsere Weine werden nicht steril filtriert.

Rotwein konventionell  : max. 150mg/l SO2
Rotwein Nature & Progrès: max. 70 mg/l SO2

	Rotwein
IGP ARIÈGE	Jahrgang 2020
Sorten : 100% TANNAT	12.5% vol.