La taurina es un aminoácido condicionalmente esencial que no se utiliza para la síntesis de proteínas, sino que se encuentra principalmente libre en la mayoría de los tejidos, especialmente en todo el sistema nervioso. Funciona en los tejidos estabilizando las membranas celulares y ayudando al transporte de potasio, sodio, calcio y magnesio dentro y fuera de las células. La taurina ayuda a generar y regular los impulsos nerviosos y favorece el mantenimiento del equilibrio normal de líquidos; el cuerpo también la utiliza en las vías visuales, así como en el cerebro y el sistema nervioso, donde actúa junto con la glicina y el GABA como neurotransmisor.