La carne de res seca sin grasa, rotada en tiras, marinada con especias y deshidratada. Es una botana o un snack alto en proteínas de buena calidad, alta en nutrientes, duradera.

La carne de res criolla proveniente de un sistema de libre pastoreo regenerativo megadiverso en el bosque seco tropical de Veracruz, donde el ganado vive y rota de forma natural durante años, alimentándose de más de 60 especies de plantas nativas.

Esta diversidad en su dieta, junto con una crianza respetuosa —libre de estrés y alineada con el comportamiento natural del animal—, se refleja en una carne con mayor profundidad de sabor y calidad nutricional. 

El rancho opera como una reserva ecológica, donde la ganadería no solo produce alimentos, sino que contribuye activamente a la regeneración del ecosistema, conservando el hábitat de flora y fauna nativa. 

En rancho Risueño controlan toda la cadena desde el rancho hasta el empacado al alto vacío. Maduramos en seco a la mayoría de los cortes durante 30 días, para así lograr un ablandamiento natural de la carne (No usamos clembuterol)

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