Tomme de Savoie IGP entière – Fromage de caractère au cœur des Alpes

Description du produit

Véritable emblème des fromages savoyards, la Tomme de Savoie IGP en meule entière incarne l’authenticité des traditions alpines. Autrefois destinée à la consommation des fermes de montagne, elle a su conserver son caractère rustique et généreux, tout en devenant une référence incontournable des plateaux de fromages.

Proposée par monepiceriegourmande.com, cette tomme reflète un héritage culinaire unique, entre tradition et exigence de qualité.

Un savoir-faire ancestral et une identité affirmée

► Affinage maîtrisé
Affinée pendant au minimum 35 jours en Savoie ou Haute-Savoie, elle développe une croûte grise naturelle, fleurie et légèrement tachetée, signature de son terroir.

► Profil aromatique subtil
Sa pâte souple, ponctuée de petites ouvertures, dévoile un goût doux et lactique, évoluant vers des notes de noisette et de sous-bois selon l’affinage.

► Tradition fromagère préservée
Historiquement élaborée à partir de lait partiellement écrémé, elle présente un équilibre idéal entre légèreté et gourmandise, avec environ 28 % de matières grasses.

Idées de dégustation

• Sur un plateau de fromages de terroir
• Avec charcuteries artisanales
• Dans des recettes savoyardes traditionnelles
• Simplement accompagnée de pain de campagne

Pourquoi choisir la Tomme de Savoie IGP entière ?

✔ Fromage emblématique du terroir savoyard
✔ Affinage traditionnel en cave
✔ Texture souple et saveurs évolutives
✔ Format idéal pour la coupe et les plateaux
✔ Produit authentique et certifié IGP

Tous nos produits frais sont envoyés dans des colis isothermes spécialement conçus comprenant des gels réfrigérants permettant la conservation au frais pendant tout le trajet.